نوشیدنی های روی شیر سویا، همبرگر با کتلت سویا، استیک های توفو در حال حاضر همراهان وفادار یک سبک زندگی سالم هستند.
سویا در سال 1401 با توجه به افزایش قیمت گوشت یکی از بزرگترین منابع تامین پروتئین می باشد.
از سوی دیگر، سبک زندگی سالم سویا با داستان های ترسناک رسانه ها در مورد خطرات سویای اصلاح شده ژنتیکی تضعیف می شود.
چرا، به چه شکل و چه کسی به سویا نیاز دارد؟
خواص غذایی سویا آنقدر بالاست که برای حل مشکل جهانی گرسنگی روی آن شرط بندی می کنند.
پروتئین سویا دو برابر گوشت خوک، سه برابر بیشتر از تخم مرغ و 12 برابر بیشتر از شیر است.
سویا سرشار از ویتامین ها (B1 ،B2 ،B3 ،B5 ،B6 ،B9 ،C)، مواد معدنی (کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، پتاسیم و روی)، اسیدهای چرب ضروری امگا 3 و امگا 6 و مواد مغذی گیاهی است.
نوشیدنی های روی شیر سویا، همبرگر با کتلت سویا، استیک های توفو در حال حاضر همراهان وفادار یک سبک زندگی سالم هستند.
از سوی دیگر، سبک زندگی سالم سویا با داستان های ترسناک رسانه ها در مورد خطرات سویای اصلاح شده ژنتیکی تضعیف می شود.
چرا، به چه شکل و چه کسی به سویا نیاز دارد؟
خواص غذایی سویا آنقدر بالاست که برای حل مشکل جهانی گرسنگی روی آن شرط بندی می کنند.
پروتئین سویا دو برابر گوشت خوک، سه برابر بیشتر از تخم مرغ و 12 برابر بیشتر از شیر است.
سویا سرشار از ویتامین ها (B1، B2، B3، B5، B6، B9، C)، مواد معدنی (کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، پتاسیم و روی)، اسیدهای چرب ضروری امگا 3 و امگا 6 و مواد مغذی گیاهی است.
در سال 1999، FDA اعلام کرد که رژیم غذایی با چربی اشباع شده و کلسترول کم، که شامل 25 گرم پروتئین سویا در روز است، ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
این اعلامیه رشد بازار محصولات سویا در آمریکا را تسریع کرد: از سال 2000 تا 2007 بیش از 2700 محصول جدید مبتنی بر سویا وجود داشت، از سال 1996 تا 2009 بازار سویا 4.5 برابر رشد کرد.
